Små svamptoasts

Name: Små svamptoasts
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 ciabattabröd; 250 g kantareller; 1 schalottenlök; 1 klyfta vitlök (liten); 50 g smör; 2 dl vispgrädde; 1 tsk japansk soja; 1 tsk dijonsenap; 1-2 tsk citronsaft; 3 msk parmesanost, riven; 2 timjankvistar; salt (rikligt); svartpeppar (rikligt)

Foto: Tv4

Små svamptoasts

Av: Sofia Henriksson

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

15 m

Vad passar väl bättre än krispiga svamptoasts på hösten? Svampröran på dessa härliga mackorna är både krämig och smakrik!

Förrätter Kantareller Mackor och wraps Svamp

Ingredienser

1 ciabattabröd
250 g kantareller
1 schalottenlök
1 klyfta vitlök (liten)
50 g smör
2 dl vispgrädde
1 tsk japansk soja
1 tsk dijonsenap
1-2 tsk citronsaft
3 msk parmesanost, riven
2 timjankvistar
salt (rikligt)
svartpeppar (rikligt)

Gör så här

Skiva brödet i tunna skivor och ringla över olja. Rosta i ugnen på 175 grader tills de blir gyllene.
Tvätta av svampen och finhacka löken.
Stek svampen i en torr stekpanna tills all vätska dunstat bort. Tillsätt då lök och smör och låt koka ihop.
Tillsätt sedam grädde, soja och senap samt citronsaften och låt snabbt koka ihop. Smaka av med salt och peppar
Lägg svampröran på brödet och toppa med riven parmesan och timjan.