Snabbrimmad lax med dillstuvad potatis

Name: Snabbrimmad lax med dillstuvad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Lax; 600 g laxfilé (mittbitten); 2 msk salt; Dillstuvad potatis; 600 g potatis, skalad kokt; 2 dl crème fraîche; 1 dl grädde; 0,5 citron, skalet; 1 dl dill, hackad; 50 g babyspenat; salt; Garnering; 4 citronskivor; 50 g forellrom; dill; peppar

Foto: TV4

Snabbrimmad lax med dillstuvad potatis

Av: Tom Sjöstedt

Från: Kökets middag

13 ingredienser

30 min

Klassisk husmanskost med en twist! Snabbrimmad lax och riktigt krämig dillstuvad potatis - en perfekt vardagsmiddag à la Tom Sjöstedt!

Enkelt Fisk Lax Potatis

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Tom Sjöstedt laga receptet

Ingredienser

Lax

600 g laxfilé (mittbitten)
2 msk salt

Dillstuvad potatis

600 g potatis, skalad kokt
2 dl crème fraîche
1 dl grädde
0,5 citron, skalet
1 dl dill, hackad
50 g babyspenat
salt

Garnering

4 citronskivor
50 g forellrom
dill
peppar

Gör så här

Skär laxen i tunna skivor, cirka 0,5 cm tjocka och salta på båda sidor. Låt rimma ca 30 minuter tills servering.
Dela potatisen i mindre bitar. Koka upp crème fraiche och grädde. Lägg i potatisen och tilsätt mot slutet, citron, dill, spenat och smaka av med salt.
Garnera med citron, forellrom, dill och svartpeppar.

Glöm inte att matsortera skal från citron och potatis för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda middag. /Köket-redaktionen