Gör så här

1. Börja med att pickla rödlök ( se recept på länk längre upp i receptet)
2. Strimla eller skär dovhjorten i tunna bitar.

Snabbmajonnäs

1. Gör en snabbmajonnäs med mixer. Lägg i alla rumstempererade ingredienser i en smal, hög bunke, med oljan sist på toppen. Gå ner med mixerstaven ända ner i botten, slå på mixern och håll den i botten i några sekunder tills du ser en majonnäs ta form. Dra mixern sedan sakta uppåt i några sekunder så allt blandas. Mixa inte för länge, då skär sig majonnäsen. Smaksätt sedan med lite bourbon, och mixa försiktigt lite till.
2. Rosta knäckebröd och bred saltat smör på brödet.
3. Toppa nu knäckebrödet med majonnäsen med bourbonsmak, dovhjorten och picklad rödlök på toppen.