Tempurafriterade örter

Name: Tempurafriterade örter
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1,5 dl vatten, iskallt; 1 ägg; 100 g vetemjöl; 1 knippe ramslök; 10 shisoblad; andra vilda örter och ogräs; 1 krispsallad; penséer; chilipeppar; salt

Foto: TV4

Tempurafriterade örter

Av: Peter Norman

Från: Fahléns matäventyr

10 ingredienser

20 m

Läckert snacks med tempurafriterade örter och ogräs. Kanske hittar du ingredienserna i din egen trädgård?

Asiatisk mat Fest Snabbt Snittar och tilltugg Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Peter Norman laga receptet

Ingredienser

1,5 dl vatten, iskallt
1 ägg
100 g vetemjöl
1 knippe ramslök
10 shisoblad
andra vilda örter och ogräs
1 krispsallad
penséer
chilipeppar
salt

Gör så här

Sikta mjölet. Vispa samman ägg och vatten i en bunke. Rör ner mjölet försiktigt med ett par pinnar.
Värm oljan till 180 grader. Doppa en ört åt gången i frityrsmeten och fritera endast ett par örter åt gången i 20-30 sekunder.
Låt de friterade örterna droppa av på tidningspapper.
Dekorera ett vackert uppläggningsfat med sallad och penséer. Lägg på de tempurafriterade örterna och strö över lite salt och chilipulver.