Asiatisk sojapicklad svamp

Name: Asiatisk sojapicklad svamp
Ingredients: 300 g svamp (t ex karljohan eller taggsvamp); 1,5 dl strösocker; 1,5 dl japansk soja; 1,5 dl vitvinsvinäger; 1 msk färsk ingefära, hackad; 0,5 tsk fänkålsfrö; 4 stjärnanis; 0,5 tsk salt

Foto: TV4

Asiatisk sojapicklad svamp

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

Karljohansvamp eller taggsvamp inlagd i soja med ingefära, fänkålsfrö och stjärnanis. Gott att toppa nudlar, macka eller servera som tillbehör till en gryta eller soppa.

Kräftskiva Svamp

Ingredienser

300 g svamp (t ex karljohan eller taggsvamp)
1,5 dl strösocker
1,5 dl japansk soja
1,5 dl vitvinsvinäger
1 msk färsk ingefära, hackad
0,5 tsk fänkålsfrö
4 stjärnanis
0,5 tsk salt

Gör så här

Rensa och skiva svampen.
Koka upp socker, soja, vinäger ingefära och kryddor.
Drag kastrullen från värmen och blanda med svampen.
Fyll i väl rengjorda burkar, sätt på lock och låt svalna. Förvara svalt, håller upp till 3 veckor i oöppnad förpackning.