Gör våfflorna enligt anvisningen på paketet. Lägg dem på galler så de inte mjuknar. Ställ in gallret i ugnen på 50°. Sätt en träsked i ugnsluckan så att den hålls lite öppen. Då hålls våfflorna varma och spröda.
Dela, kärna ur och ta bort skalet från avokadorna. Två avokador mosas och två hackas i centimeterstora tärningar. Blanda med citronsaft och smaka av med salt och peppar.
Lägg en matskedsstor klick avokadoröra på varje våffelhjärta. Dekorera med en halv skiva rökt lax.
