Rotfruktsgratäng med svamp och grönkål

Name: Rotfruktsgratäng med svamp och grönkål
Total time: 65 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 kg potatis; 100 g kålrot; 200 g rotselleri; 400 g svamp; 3 msk smör; 1 knippe grönkål; 1 purjolök; 3 klyftor vitlök; 3 dl grädde; 4 dl mjölk; 100 g ost, riven; salt; peppar; Servering; sallad, tomat och gurka

Foto: TV4

Rotfruktsgratäng med svamp och grönkål

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

14 ingredienser

65 m

Värmande och krämig grönsaksgratäng med rotfrukter, svamp och grönkål. Servera gärna med en stor sallad.

Jag älskar gratäng! Det är smidigt, enkelt, väldigt gott och mättande.

Se & Gör - vill inte laga gratäng till middag? Siri visar hur ni lagar snabbaste grönsakssoppan!

Gratänger Lammstek Matlåda Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

1 kg potatis
100 g kålrot
200 g rotselleri
400 g svamp
3 msk smör
1 knippe grönkål
1 purjolök
3 klyftor vitlök
3 dl grädde
4 dl mjölk
100 g ost, riven
salt
peppar

Servering

sallad, tomat och gurka

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva potatis, kålrot och rotselleri tunt.
Dela svampen i mindre bitar och stek den i 2 msk smör i het panna i ungefär 5 minuter. Ställ åt sidan.
Riv grönkålen i mindre bitar. Dela purjon och skiva den sedan i fina bitar, skölj av i ett durkslag för att få bort allt grus. Hacka vitlöken fint.
Blanda grädde och mjölk i en skål.
Blanda nu potatis, kålrot, rotselleri, svamp, grönkål, purjolök och vitlök i en stor skål. Salta och peppra.
Smörj en form med 1 msk smör och häll i grönsaksblandningen. Häll på mjölkblandningen och strö över den rivna osten.
Gratinera i ca 50 minuter tills den har fått fin färg.