Kökets trädgård avsnitt 21: Pumpa

Kökets trädgård avsnitt 21: Pumpa

Vintersquash, även kallad pumpa, har blivit allt populärare att odla här i Sverige. Det finns många olika sorter och den är både en lättskött och lättodlad gröda som det går att laga massor av goda saker på. Idag tar Paul Svensson oss med ut i rabatterna och skördar pumpa och Lemon squash och bjuder på en alldeles gudomligt god, helrostad pumpa med dukkah och yoghurt!
koket.se
Kökets trädgård avsnitt 21: Pumpa

Mer inspiration med pumpa

Pumpa - dessa sorter kan du äta!
Pumpa header

Pumpa - dessa sorter kan du äta!

Genom årtusenden har pumpan varit en viktig del av kosten, från aztekerna i Mexiko och senare i USA. Till Sverige har populariteten kommit på senare år i samband med Halloween - som en ren dekor. Men pumpan - vilken frukt! Den går att använda i oändligt många rätter. Här är våra vanligaste pumpasorter - och massor av goda recept såklart!

Odla pumpa - allt du behöver veta!
Odla pumpa - header

Odla pumpa - allt du behöver veta!

Att odla pumpa, eller även kallad vintersquash är både kul och otroligt enkelt. Den tacksamma pumpan kräver inte mycket arbete och ger en fantastisk skörd med sin växtkraft och matiga innehåll. Här är enkla tips för att odla pumpa.

Goda pumparecept
pizza med pumpa och kantareller

Goda pumparecept

Här har vi samlat massor av goda recept med pumpa

Pumpasoppa
Pumpasoppa med kokos

Pumpasoppa

Riktigt god pumpasoppa värmer fint i höstrusket, här hittar du recept på soppa med pumpa för alla smaker.

Baka med pumpa
Pumpacookies

Baka med pumpa

Sätt guldkant på hösten med söta och ljuvligt goda bakverk med pumpa. Pumpa passar perfekt i bakning med sitt fasta kött, söta smak och orangea färg.

Gott vin till pumpan
Gott vin till pumpan 1

Gott vin till pumpan

Nej, att matcha vin till dina pumparätter är inte helt lätt. Pumpa har både sötma och en speciell, lite starkare smak. I klippet berättar sommelier Maya Samuelsson varför du ska välja vin med mycket fruktighet och vi tipsar om 3 goda viner till olika pumparätter.

Kökets trädgård
Kökets trädgård avsnitt 16: Odla zucchini Paul

Kökets trädgård

Kökets trädgård är ett odlings- och matprogram med prisade kocken och odlingsentusiasten Paul Svensson. Programmet visas varje fredag klockan 11:20 i Nyhetsmorgon.

Pumpa + salvia = sant
Pumpagnocchi med chèvre och salvia

Pumpa + salvia = sant

På höstens kant är det är svårt att inte sukta efter något färgglatt på tallriken. Då passar den underbara kombinationen av pumpa och salvia fint. Här hittar du 4 riktigt goda recept där smakkompisarna får hänga med varandra.