Köket.se
Kökets trädgård avsnitt 8: Odla rabarber

Mer gott med rabarber

Lyckas med din glasrabarber
glasrabarber 2

Lyckas med din glasrabarber

Den busiga rabarbern, som ligger där under jorden och bara väntar på att få komma upp till världen igen. Den vissnade ner i höstas och försvann, den har fått sova hela vintern men nu är det dags att få vara med igen. Äntligen!

Så picklar du rabarber
Så picklar du rabarber

Så picklar du rabarber

Picklade rabarber är väldigt gott till maten, så får du in både syra och sötma.

16 efterrätter med rabarber
Enkel rabarberdessert i glas

16 efterrätter med rabarber

Rabarber är en av säsongens mest efterlängtade primörer - och när den väl kommer så brukar den komma med besked och ge rikligt med skörd. Smulpaj med rabarber är en given klassiker men de syrliga stjälkarna passar till så mycket mer - som i en ljuvlig dessert. Här tipsar vi om 16 favoriter att prova!

Rabarber i mat - 12 oväntade recept
Grillade kotletter med rabarberchutney och krossad potatis

Rabarber i mat - 12 oväntade recept

Rabarberpaj i all ära, men har du testat att använda rabarber i glaze, salsa eller i helgens martini? Kolla in våra recepttips!

Rabarbersaft
Putte och Eriks rabarbersaft

Rabarbersaft

Hemgjord rabarbersaft - ett smart, enkelt och gott sätt att ta tillvara på årets rabarberskörd. Smakar extra gott en varm sommardag.

Läskande rabarberdrinkar
Rabarbersaft och rabarbermargarita

Läskande rabarberdrinkar

Klassisk rabarbersaft eller bubblande drinkar med rabarber? Rabarberstjälkarna växer så det knakar i rabatterna nu - så passa på att göra dessa riktigt goda drinkar för såväl stora som små!

24 favoritrecept med rabarber
KitchenAid Rabarbersmulpaj med vit choklad och vispad citrongrädde

24 favoritrecept med rabarber

Visst älskar man den syrliga smaken och den vackra färgen som rabarber har? Här hittar du allt ifrån smulpajen, till kompotten och den mest läskande rabarbersaften. Rabarber funkar lika fint att använda i köket när den är i säsong, som att frysa in och använda till vintern- ifall det blir något över vill säga!

Kökets trädgård
Kökets trädgård källsida

Kökets trädgård

Kökets trädgård är ett odlings- och matprogram med prisade kocken och odlingsentusiasten Paul Svensson. Programmet visas varje fredag klockan 11:20 i Nyhetsmorgon.

Ätbara blommor och ogräs

Päroncarpaccio med gorgonzolaost

Ätbara blommor

Hela listan på blommor som går att äta! Dekorera tårtor, sallad eller drinkar med blomblad eller hela blommor. Så fint!
Ägg 63 grader, zucchiniblommor, frasiga nässlor och brynt smör

Nässlor

Nässelsoppa, nässelpaj eller nässelfrittata. Ta vara på ditt ogräs! Här hittar du recept du kan testa med späda nässlor.
Ätbart ogräs - kirskål

Ätbart ogräs - 7 favoriter!

Ätbara blommor finns det gott om, från kanderade rosblad, lavendel, rallarros, syrén till viol och fläder. Men våra vanligaste dikesväxter går också att ha i paj, sallader, i stekpannan och efterrätter. Här är 7 favoriter!