Lättlagat med fisk- och skaldjurssoppa
En god gryta med lax, musslor och nyskalade räkor är enkel men ändå lyxig bjudmat. Till efterrätt blir det gott med en riktigt maffig chokladkaka!
Förbered så här:
- Dagen innan middagen kan du baka chokladkakan - den blir bara godare om den får stå i kylen ett tag!
- Samma dag som gästerna kommer kan du börja med brödet som ska jäsa först en timme och sedan ytterligare en.
- Medan brödet jäser kan du förbereda soppan genom att skala räkor, koka fond på räkskalen, fräsa rotfrukterna och sedan låta soppan puttra ihop.
- Skär upp fisken och förbered alla skaldjur i skålar så att det bara är att lägga ner dem i soppan en stund innan ni ska äta.
- Servera nygräddat bröd tillsammans med soppan och gärna med aioli till - hemmagjord eller färdigköpt. Lycka till!
