Köket.se

Piadina med skogschampinjoner, mozzarella och tryffelcrème

Piadina med skogschampinjoner, mozzarella och tryffelcrème
Till Zeta
zeta_logo_svg
Till Zeta
zeta_logo_svg

Piadina med skogschampinjoner, mozzarella och tryffelcrème

11 ingredienser

15 min

Piadina är ett italienskt bröd bakat på olivolja. Värm brödet i stekpanna och fyll med champinjoner, buffelmozzarella, tryffelcrème, parmesan och tomater. Toppa med lite salladsskott. Piadina passar att äta när och var du vill, inne- som utemat.

EnkeltFörrätterItaliensk matPicknickSnabbtSvampSnittar och tilltuggVegetariskt
Zeta Piadina
Piadina Zeta produktbild

Zeta Piadina

Piadina Romagnola IPG alla Riminese, ett italienskt tunnt bröd bakat enligt gamla traditioner med extra jungfruolivolja.

Läs mer

Välj rätt vego

Ingredienser

portioner4 - 6
  • 4-6 skogschampinjoner
  • 1 klyfta vitlök, pressad
  • 1 kvist rosmarin
  • salt
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 förp Zeta Piadina Romagnola IGP alla Riminese
  • 1 burk Zeta Crème av svamp med tryffel
  • 2 förp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana
  • 1 förp Zeta Parmigiano Reggiano, grovriven
  • 70 g salladsskott
  • Zeta extra jungfruolivolja classico

Gör så här

  1. Skär svampen i mindre bitar och stek i lite olivolja tillsammans med en liten pressad vitlöksklyfta och en kvist rosmarin. Salta lätt. Lägg upp på en tallrik och ställ åt sidan.
  2. Skär tomaterna i mindre bitar. Bryt mozzarellan i mindre bitar och låt rinna av på en bit hushållspapper. Det behövs en halv mozzarella per piadina.
  3. Bred 1 msk svampcreme på ett piadinabröd.
  4. Lägg brödet i en het stekpanna med lite olivolja. Fördela mozzarellan jämt över svampcremen. Fördela svampen över brödet och strö över parmesanost.
  5. Stek tills osten börjar smälta. Lägg på salladsskott och tomater. Vik över halva brödet och servera direkt.
TIPS!
Fler tips från Zeta!
Zeta tryffelcrème

Fler tips från Zeta!

Goda recept och härlig inspiration från Italien!

Läs mer