Gör så här

1. Klyv hummern på längden och ta ut så mycket kött som möjligt ur huvudet och kroppen (kasta gallblåsan).
2. Skär stjärten i små tärningar. Knäck klorna med en nötknäppare.
3. Skålla tomaterna och skär bort kärnhuset. Hacka fruktköttet i små tärningar.
4. Stek schalottenlöken mjuk i olivolja. Lägg i tomattärningarna och stek på svag värme i några minuter, häll på vinet.
5. Ställ av stekpannan från värmen och lägg i hummerköttet och klorna. (De ska inte puttra i såsen eftersom köttet då lätt blir segt.)
6. Koka pastan, häll av vattnet.
7. Lägg pastan i såskastrullen och värm upp alltihop i någon minut.
8. Servera med olivolja och persilja.