Svamp med svartrötter och hel råg

Name: Svamp med svartrötter och hel råg
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 l trattkantareller, rensade; 1 msk smör; 4 svartrötter; 1 citron; 1 dl hel råg; 2 msk olivolja; salt; peppar

Foto: TV4

Svamp med svartrötter och hel råg

Av: Niklas Ekstedt

Från: Malou efter tio

8 ingredienser

45 min

Servera som förrätt eller som tillbehör till t ex en grillad fisk.

Förrätter Svamp Svensk/nordisk mat

Ingredienser

1 l trattkantareller, rensade
1 msk smör
4 svartrötter
1 citron
1 dl hel råg
2 msk olivolja
salt
peppar

Gör så här

Koka rågen mjuk i lättsaltat vatten, 45 minuter
Skala svartrötterna, täck med vatten och pressa i citronjuicen. Skär i mindre bitar och koka mjuka i lättsaltat vatten.
Stek svampen 2-3 minuter på hög värme i smör.
Lägg upp svartrötterna och hel råg med svampen och ringla över olivoljan. Smaka av med salt och peppar.