Gör så här

1. Skiva tomaterna tunt med vass kniv och lägg ovanpå en tunn bädd av gröna blad på ett stort fat. Krydda med flingsalt, peppar och olivolja.
2. Riv isär hallonen i mindre bitar och blanda försiktigt med hallonbalsamico, låt dra några minuter.
3. Toppa tomaterna med riven burrata, ringla över hallon och hallonvinäger och strö över basilika före servering.