knäckebrödsmulor, hemrivet bröd eller panko, japanskt ströbröd
Gör så här
Blanda fisk, kapris, koriander, grädde och fisksås snabbt i en mixer. Kör inte blandningen för länge, då blir den seg och trådig. Spara en näve fisk som hackas grovt med kniv.
Vänd sist ner den grovhackade fisken med en slev.
Om man inte gillar kapris eller koriander kan man prova med till exempel dill.
Forma smeten till små bollar.
Rulla dem i ströbröd.
Stek varsamt i cirka 10 minuter. De får inte bli torra!
