Indiska nuggets

Name: Indiska nuggets
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 förp kikärtor, kokta, (el 3 dl hemkokta) (ca 400 g); 1 dl havregryn (eller dinkelflingor); 1 ägg; 0,5 tsk malen spiskummin; 0,5 tsk malen gurkmeja; 0,5 tsk garam masala; 0,25-0,5 tsk salt; ev 0,25 tsk chilipulver; 0,5 dl sesamfrön, till panering; 2 msk rapsolja, till stekning; Serveras med; yoghurtsås

Foto: Ulf Huett

Indiska nuggets

Av: Anna Lind Lewin

Från: Malou efter tio

10 ingredienser

I samma program bjöd Anna på
Phillybollar
Thaibollar av lax
Smillas mumsvåffor
Grön mosrulle

Buffémat Fest Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

1 förp kikärtor, kokta, (el 3 dl hemkokta) (ca 400 g)
1 dl havregryn (eller dinkelflingor)
1 ägg
0,5 tsk malen spiskummin
0,5 tsk malen gurkmeja
0,5 tsk garam masala
0,25-0,5 tsk salt
ev 0,25 tsk chilipulver
0,5 dl sesamfrön, till panering
2 msk rapsolja, till stekning

Serveras med

yoghurtsås

Gör så här

Skölj kikärterna om de är konserverade.
Mixa kikärterna i matberedare eller med mixerstav tillsammans med resten av ingredienserna till en tjock smet.
Forma små nuggets eller platta bollar.
Vänd dem i sesamfrö.
Stek i olja på ganska hög värme så de får en knaprig, lätt friterad yta.
Passar bra med en yoghurtsås med rivet skal av lime eller citron och örtsalt.