Krämig curry- och gräslökssill

Foto: Tv4

Krämig curry- och gräslökssill

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

7 ingredienser

15 m

Att göra egen sill är busenkelt och blir så mycket godare än den färdigköpta. Här är en krämig variant gjord på 5-minuterssill smaksatt med curry och gräslök.

Det här receptet är en del av Siri Barjes midsommarmeny där även en vegetarisk currysill och en krämig potatissallad ingår.

Brunch Fest Fisk Förrätter Midsommarmat Svensk/nordisk mat Snittar och tilltugg

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

1 förp 5-minuterssill (à 420 g)
1,5 dl crème fraîche
1 tsk curry
1 kruka gräslök
1 tsk citron, saft
salt
peppar

Gör så här

Blanda crème fraiche, curry och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
Hacka gräslöken och vänd ned ungefär hälften. Häll av sillen och låt den rinna av. Skär sillen i bitar på snedden.
Blanda sillen med curryröran. Ställ kallt fram till servering. Garnera med resten av gräslöken vid servering.