Laga asiatiskt med Erik Videgård

Erik Videgård är Nyhetsmorgons expert när det kommer till det goda och häftiga Sichuanköket! Här ser du utvalda favoritklipp med Erik som lär dig allt om den femte grundsmaken umami, hur du gör för att lyckas med tofu och hur du ska jobba med indiska kryddor.

17:53

Så gör du gyoza och sishuangryta

Erik Videgård visar hur du får till perfekt gyoza, sichuan hot pot och shabushabu. Rätter som passar perfekt att laga tillsammans med middagsgästerna.

Recept

Smakrik Sichuan Hot Pot

Pot sticker dumplings

Shabushabu

14:36

Så lyckas du med Tofu

Tycker du att det är svårt att lyckas med tofu? Den smakar ingenting och har konstig konsistens? Erik lär oss hur man lyckas med tofu!

Recept

Fiskdoftande tofu

Tofu Brûlée

Ma Po Dou Fu, veganversionen

11:15

Vad är umami?

Erik berättar om den femte grundsmaken umami och hur och när man kryddar och umami. Det blir några riktigt goda recept också!

Recept

Söt aromatisk soja

Smashad gurksallad

Het och syrlig soppa

17:57

Indisk kryddskola

Vem älskar inte indisk mat och dess smakrika kryddor? Erik lagar Kerala prawn curry, fisk i moileesås och gör Garam Masala från grunden! Han berättar också hur vi ska steka kryddor, mala kryddor och när kryddorna ska tillsättas.

Recept