Grilla som proffsen!
Jonas är Sveriges främste grillexpert och din läromästare. Du kommer att lära dig allt om grillning. Grilla en kyckling över en ölburk eller imponera på dina vänner med The pamplona. Här hittar du recept ur boken Grilla som proffsen.
Att grilla är ett sätt att både förädla och civilisera råvaran och ätandet. Maten, tillagad med värme, blev på samma gång mer smaklig, lättsmält och näringsrik. Grundpelarna som tas upp är: grillat (tillagning med mycket stark och direkt glödvärme), BBQ (tillagning med svag och indirekt glödvärme samt med rökved) och asado (helgrillat lamm, spädgris, vildsvin med mera på spett eller liknande). Dessa tre stilar är det akademiska fundamentet för all tillagning över eld. Nu är det upprop i grillskolan!
