Varför odla bönor?

Förutom att bönor är en riktig näringsbomb (fyllt av protein, fiber och massor av vitaminer!), så är de också en dröm för trädgårdsälskare. Bönor är självgående växter – de fixar sin egen näring genom att dra kväve från luften och lagra det i rötterna. Detta betyder att de faktiskt hjälper till att förbättra jorden där de odlas. Så om du odlar bönor får du inte bara goda skördar, du gör också jorden gladare!

Vilken sort ska man välja?

Buskbönor: Dessa små kompakta växter är perfekta om du har begränsat med utrymme. De kräver inte mycket stöd och kan enkelt odlas i krukor eller små trädgårdar. Buskbönor ger en snabb skörd, oftast inom 50-60 dagar.

Störbönor: Om du har lite mer plats och vill ha ett riktigt frodigt inslag i trädgården, då är störbönor din bästa vän! De klättrar högt (perfekt för en spaljé eller staket) och producerar mängder av bönor under hela sommaren.

Bondbönor: Bondbönor är robusta och tåliga, och klarar även svalare klimat bra. De ger stora, mjuka bönor som är fantastiska att använda i sallader eller tillaga som en delikat grönsaksrätt.

Brytbönor: Långa och kraftiga bönor. När du skördar dem tidigt och de är mindre och sprödare kallas de för haricots verts. Vaxbönor är samma växt men med en annan, gulblek, färg.

Rosenbönor: Ger frodiga växter med orangeröda blommor och stora bönbaljor med cerisefärgade bönor.

Så här gör du för att odla bönor

1. Välj en solig plats: Bönor älskar solen! För bästa resultat, se till att dina bönor får minst 6-8 timmar direkt solljus om dagen. Ju mer sol, desto bättre skörd.

2. Förbered jorden: Bönor trivs bäst i väldränerad jord med en lite högre pH-nivå (runt 6,0-7,0). Om jorden är tung eller lerig kan du förbättra den genom att blanda i kompost eller sand. Eftersom bönor fixerar kväve själva, behöver du inte tänka så mycket på gödsling. Men en startgiva av kompost när du planterar skadar aldrig!

3. Så bönorna: Förså gärna dina bönor inomhus! Bönor är värmeälskande växter, så vänta tills risken för nattfrost är över innan du sår dem direkt i jorden. Gör ett litet hål, cirka 3-5 cm djupt, lägg i bönan och täck med jord. Placera buskbönor cirka 10 cm från varandra och störbönor cirka 15-20 cm från varandra.

4. Vattna lagom: Bönor behöver vatten, men de gillar inte att stå blött. Håll jorden jämnt fuktig men undvik att den blir vattensjuk. En god tumregel är att vattna när de översta 2-3 cm av jorden känns torra.

5. Viktigt med stöd: Bönor behöver stöd för att klättra. En spaljé, ett staket eller bara några pinnar nedstuckna i jorden fungerar fint. Bind upp dem med mjukt snöre när de växer för att hålla dem på plats.

Skörda och njut!

När bönorna börjar växa till sig är det bara att plocka dem efterhand som de mognar. Buskbönor brukar ge en stor skörd på en gång, medan störbönor fortsätter producera under en längre period. Bästa tiden att skörda är när bönskidorna är fyllda men fortfarande mjuka – det är då de smakar som bäst! Tänk också på att ju mer du skördar desto mer bönor får du!