Enkelt och smart med påskmat i ugnen

Laga festlig lax, fläskfilé eller lamm i ugnen med goda tillbehör! Här är 11 recept på lättlagad festmat som passar perfekt till påsk när familj och vänner samlas.

Skjuts in i ugnen! Här är rätterna som mer eller mindre sköter sig själva medan du dukar fint, fixar goda tillbehör eller bara njuter av ditt middagssällskap och något gott i glaset. Stressfri matlagning när den är som bäst!

Laxsida i ugn med hollandaise

Foto: TV4

Ugnsbakad citronlax med hollandaise och grön sparris. Riktig vår- och sommarmat som går hem hos de allra flesta.

Långstekt lamm med vitt vin och örter

Foto: TV4

Tina Nordströms recept är enkelt att följa, lammet sköter sig självt i ugnen och köttet blir otroligt smakrikt och mört!

Dubbelmarinerad fläskfilé med het gurksallad

Foto: TV4

Dubbelmarinerad fläskfilé, det vill säga fläskfilé som du marinerar både innan och efter att du ugnsstekt den. Lätt att förbereda och ger saftigt och smakrikt kött!

Ugnsrostad kyckling med gorgonzola

Foto: TV4

Ugnsrostade kycklingben med vitlöksdoftande chili- och örtolja samt tomat, zucchini, rödlök, gorgonzola och oliver. Ett bra middagstips med kyckling!

Enkel pulled pork

Foto: Ulrika Ekblom

Den ultimata bjudrätten. Fem timmar i ugnen ger dig massor med tid att förbereda för festen!

Lammstek med rödvinssås

Foto: Carl Kleiner

Lammstek med vitlöksstekt potatis som lagas i samma ugnsform och serveras med rödvinssås. Recept från boken _Den franske bagaren_. Här står lammets smakrika ben i centrum. De bästa och godaste lammen hittar du på ön Mont-Saint-Michel, precis på gränsen mellan Bretagne och Normandie. Lammen betar på salta ängar som består av en blandning av gräs och alger (betesmarken är täckt av havsvatten halva dygnet) och har därför en naturlig sälta. Försök att hålla en innertemperatur på 55 grader, det är onödigt att döda ett djur två gånger. Läs mer om boken [Den franske bagaren](/surdeg__mat_och_karlek_fran_frankrike)

Marockansk fläskfilé med granatäpple och couscous

Foto: TV4

Kryddig fläskfilé som steks i ugn och serveras med sallad på couscous, granatäpple, kikärtor och färska örter.

Ugnsgratinerad kyckling med chimichurri och mozzarella

Foto: TV4

Kyckling, potatis, tomater och mozzarella får gratineras tillsammans på samma plåt. Serveras med en het och god chimichurri!

Ris i ugn med fläskkarré, chorizo, paprika och lök

Foto: Ingvar Eriksson och Tina Axelsson

Lättlagad och jättegod rätt som sköter sig själv i ugnen. Perfekt för lata söndagar! En suverän ugnsrätt, så enkel att röra ihop, det går inte attmisslyckas. Matlagningen består av att paprika, korvar, tomater,vitlök och annat gott skjutsas in i ugnen där det får ta mycket, mycket god tid på sig. Ställ ugnsblecket mitt på bordet och njut. /Markus