Sparris - inköp och grundhantering enligt Norbert Lang. Sparris är en av vårens främsta primörer och kungen bland grönsaker som kommer på våren. Sparrisen behöver nästan ingen tillagning och som tillbehör kan olja, smör och salt räcka. Men en god holladaisesås är alltid gott till.
Sparris är sommarens stående favorit som vi älskar att älska! Här listar vi 16 av Kökets absoluta favoritrecept med sparris - från krämig sparrissoppa till gräddig pasta och krispig sallad.
Vad är skillnaden mellan vit och grön sparris? Hur förvarar man sparris och hur länge håller den? Paul Svensson vet hur du tar tillvara på grönsakerna på allra bästa sätt!
