28 goda recept med musslor
Tillhör du också en av dem som tycker musslor är lite halvläskigt att tillaga? Att det känns svårt, och att det är svårt att veta om musslorna är okej. Här har vi samlat massor av goda recept på såväl blåmussla som pilgrimsmussla.
Musslor och ostron är proteinrika, magra råvaror som innehåller viktiga ämnen som jod, selen och vitamin B12.
Att äta musslor är miljövänligt, då musselproduktionen i Sverige använder skonsamma fiskesätt. Ostron och musslor handplockas och inga bifångster görs.
Musslor och ostron filtrerar vatten för att få sin föda, vilket gör dem till viktiga renare av haven och de hjälper minska övergödningen. Om vattnet innehåller bakterier och virus så hamnar det i musslan. Noroviruset är det vanligaste viruset till att vi blir magsjuka av musslor och ostron. De flesta bakterier dör vid 70 ℃, medan virus kräver högre temperaturer för att dö, därför är det viktigt med kraftig upphettning och kokning för att vara på den säkra sidan.
Källa Livsmedelsverket
