Äkta västerbottensost görs på mejeriet i Burträsk i norra Sverige. Varför västerbottensosten har fått sin unika smak finns det säkerligen många svar på. Men ett svar kan vara att marken kring Burträsk är ovanligt kalkhaltig, jämförelsevis med resten av Norrland. En västerbottenpaj passar ovanligt bra med mildare såser och ytterligare syra, just därför. Smaklig måltid, vi bjuder på våra bästa västerbottensostrecept.
