I samarbete med Från Sverige

Från Sverige Grillost- och morotsbiffar med ärtkräm och potatisklyftor

I säsong: januari

Frossa i nyttiga rotfrukter under vintern - miljövänligt, prispressat och väldigt gott! Här hittar du recept och tips på mat i säsong.

Säsongskalender Januari

Klicka här för att förstora bilden

Här hittar du massvis med goda recept på råvaror som är i säsong under januari. Och glöm inte - i frysen är det alltid säsong!

Läs mer: Svensk mat – vad är det egentligen?

Brysselkål

ENKELT

Krämig pasta med stekta champinjoner och brysselkål

Krämig pasta med stekta champinjoner och brysselkål

Martin Nordin

30 min

Ugnsbakad brysselkål med knaprigt täcke

Siri Barje 2016

Ugnsbakad brysselkål med knaprigt täcke

30 min

Sponsrat innehåll

Från Sverige Brysselkålssallad med bacon, prästost och sirapsrostade nötter

Brysselkålssallad med bacon, prästost och sirapsrostade nötter

25 min

Biff med hasselbackspotatis och brysselkålssallad

Tom Sjöstedt SMK 2025

Biff med hasselbackspotatis och brysselkålssallad

1 h

Äpple

Overnight oats med äpple och pumpakärnor

Overnight oats med äpple och pumpakärnor

Elin Oresten

10 min + tid i kyl

Sponsrat innehåll

Från Sverige Pannacotta med äpple och rostat havresmul

Pannacotta med äpple och rostat havresmul

30 min + tid i kyl

Pytt på blodpudding, äpple och potatiss

stefan ekengren profilbild ny

Pytt på blodpudding, äpple och potatis

Stefan Ekengren

40 min

Ljuvlig äppelpizza

Minska matsvinnet Paul Header

Ljuvlig äppelpizza

25 min

Inlagda grönsaker

pannbiff med morotskräm och betor

Tom Sjöstedt SMK 2025

Pannbiff med morotskräm & inlagda rödbetor

40 m

Macka med chiliglazad oxbringa och gurkmajonnäs

stefan ekengren profilbild ny

Macka med chiliglazad oxbringa och gurkmajonnäs

Stefan Ekengren

45 min

Vegansk biff à la Lindström

Siri Barje 2016

Vegansk biff à la Lindström

45 min

POPULÄRT

Råraka med krämig äppelsallad och rödbetssalsa

Siri Barje 2016

Råraka med krämig äppelsallad och rödbetssalsa

40 min

Rödkål

Lila pizzasallad med oregano

Jessica Frej

Lila pizzasallad med oregano

35 m

Krämigt havreris med kokos, rödkål och jordnötter

Minska matsvinnet Paul Header

Krämigt havreris med kokos, rödkål och jordnötter

35 min

Sponsrat innehåll

Korvbrödsbagarn vinterburgare med krämig rödkålssallad

Vinterburgare med krämig rödkålssallad

30 min

POPULÄRT

Fläskkarré med chorizosås och rödkålssallad i tortillabröd

stefan ekengren profilbild ny

Fläskkarré med chorizosås och rödkålssallad i tortillabröd

Stefan Ekengren

45 min

Jordärtskocka

Potatistortilla med jordärtskocka och tryffel

Minska matsvinnet Paul Header

Potatistortilla med jordärtskocka och tryffel

30 min

Sponsrat innehåll

Från Sverige Jordärtskockssoppa med baconsmul

Jordärtskockssoppa med baconsmul

45 min

Dovhjort med jordärtskockspuré och calvadossås

Josefine Freij

Dovhjort med jordärtskockspuré och calvadossås

Rostade jordärtskockor med parmesandipp

Tove Nilsson recept

Rostade jordärtskockor med parmesandipp

1 h

Grönkål

POPULÄRT

Caesarsallad på quinoa och grönkål med halloumi

Siri Barje 2016

Caesarsallad på quinoa och grönkål med halloumi

Läcker grönkålssoppa

Läcker grönkålssoppa

William - Sveriges yngsta mästerkock

25 m

Sponsrat innehåll

Från Sverige Svensk pasta carbonara

Svensk pasta carbonara

20 min

Sponsrat innehåll

Från Sverige Surdegstoast med pulled beef och gröncoleslaw

Surdegstoast med pulled beef och gröncoleslaw

30 min + 4 h

Morötter

Sponsrat innehåll

Från Sverige Pommes Anna med rotfrukter och vitlökssmör

Pommes Anna med rotfrukter och vitlökssmör

50 min

POPULÄRT

Ugnsstekt kycklinglårfilé med rostade rotfrukter och svampsås

Tommy Myllymäki 2024 KM

Ugnsstekt kycklinglårfilé med rostade rotfrukter och svampsås

Tommy Myllymäki

1 h

Sponsrat innehåll

Från sverige Rostad morotssoppa med och krispig grillost

Rostad morotssoppa med krispig grillost

50 min

Sponsrat innehåll

Från Sverige Grillost- och morotsbiffar med ärtkräm och potatisklyftor

Grillost- och morotsbiffar med ärtkräm och potatisklyftor

40 min

Rotselleri

POPULÄRT

Fläskkarré med potatis- och rotsellerigratäng och äppelsky

stefan ekengren profilbild ny

Fläskkarré med potatis- och rotsellerigratäng och äppelsky

Stefan Ekengren

POPULÄRT

Helrostad rotselleri med hasselnötter och stekt kyckling

Tommy Myllymäki 2024 KM

Helrostad rotselleri med hasselnötter och stekt kyckling

Tommy Myllymäki

1 h 30 min

Värmande grönsakssoppa - se & gör

Siri Barje 2016

Värmande grönsakssoppa - se & gör

25 m

Rostad rotselleri med hasselnötsmajonnäs och ägg

Tove Nilsson recept

Rostad rotselleri med hasselnötsmajonnäs och ägg

45 min

I säsong kommande månader

Sötpotatissoppa med chorizo

I säsong: februari

Under kalla februari väntar och längtar vi efter solljus och vårens primörer. Men visst finns det mycket gott att laga även i februari! Passa på att äta kål, rotfrukter, vinteräpplen och groddar. Här får du recept och tips.

Sponsrat innehåll

Från sverige Rostad morotssoppa med och krispig grillost

I säsong: mars

I mars kommer det nästan inga nya frukter och grönsaker, utan det är lite tid kvar innan primörerna börjar dyka upp. Men det finns gott om svenska rotfrukter, selleri och färska kryddor att njuta av.

Sponsrat innehåll

Från Sverige Festlig prästostpaj med sparris

I säsong: april

Äntligen börjar vårens primörer dyka upp och vi kan varva rotsakerna med färgglada grönsaker som rädisor, sparris, ramslök, rabarber, nässlor och tomat.

Sponsrat innehåll

I säsong: januari | Köket.se